もう首が据わったかな～？

今のところ、塩麴は我が家に定着したようです。

冷蔵庫に常備し、あれやこれや、いろいろ試していますが、

鶏肉との相性はとってもいいようです。





鶏のささ身に塩麴をまぶして１～２時間ほどおいて

蒸すか、レンジにかけて火を通します。



火の通ったささ身は細かく割き、一方長芋は細い千切りにします。



ささ身と長芋を合わせて、ここで味を見ます。

足らないようなら少し塩麴を足します。



わさびで合えて、出来上がり～～












Sちゃん、ずいぶん首がしっかりしてきました～




もう首が据わったかな～～？
















がんばってるでしゅう～～～